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Cinov Restauconcepteurs®

Cinov Restauconcepteurs® rassemble des Consultants et Bureaux d’Etudes qui travaillent dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie.

Son président est Gilles CASTEL.

Ses buts principaux sont :

  • De représenter la profession vis-à-vis des institutions, partenaires, acteurs de la filière, maîtres d'ouvrages
  • De promouvoir la reconnaissance de la profession
  • De favoriser la formation des jeunes

SECTEURS D’INTERVENTION

Les Restauconcepteurs® interviennent dans tous les domaines de la restauration des secteurs privé et public :

  • Scolaire et universitaire
  • Entreprises et administrations diverses
  • Médico-social (hôpitaux, cliniques, maisons de retraite)
  • Loisirs
  • Transport (catering ferroviaire ou aérien)
  • Restauration commerciale (traditionnelle, à thème, rapide)
  • Hôtellerie, etc.

MISSIONS

  • L’audit et l’expertise
  • Les études préalables et de faisabilité
  • La programmation
  • La maîtrise d’œuvre
  • L’assistance et l’accompagnement à la mise en service
  • L’assistance à maîtrise d’ouvrage (AMO)

MEMBRES

Un projet de restauration est complexe du fait des interactions entre :

  • Les contraintes fonctionnelles et techniques
  • Les performances souhaitées et les réglementations
  • Les investissements et les frais de fonctionnement

Les compétences nécessaires pour mener à bien de tels projets sont pluridisciplinaires.

Le spécialiste en ingénierie de restauration permettra de garantir :

  • Les aspects fonctionnels
  • L’adéquation du process
  • La qualité de la réalisation
  • La cohésion des intervenants
  • Les objectifs économiques et financiers
  • Le planning de l’opération et de :
    • Faciliter les décisions,
    • Mieux gérer les opérations
    • Gagner en efficacité et en qualité
    • Optimiser les résultats techniques et économiques

Le mot du président

Image
GC restau
Texte

Comme tout syndicat professionnel, nous siégeons dans les instances paritaires et représentons la profession vis-à-vis des pouvoirs publics.

Signature
Gilles CASTEL
Titre
Président de Cinov Restauconcepteurs®

Fiche du syndicat CINOV CINOV Restauconcepteurs

Statuts du syndicat CINOV Restauconcepteurs

CINOV Restauconcepteurs - Règlement Intérieur

Chartre de déontologie de la filière cuisines professionnelles