Dans le cadre du Conseil de défense sanitaire du gouvernement qui s’est tenu hier, et de la conférence de presse du Premier ministre Jean Castex qui aura lieu ce jeudi 14 janvier à 18h, l’Exécutif pourrait annoncer la fermeture des cantines scolaires. Cette mesure, envisagée en raison du rôle central que joueraient les repas dans les contaminations, pourrait porter un coup fatal aux professionnels de la restauration collective.
CINOV Restauconcepteurs dénonce avec force l’attentisme du gouvernement et l’appelle à répondre rapidement aux préoccupations des acteurs de la filière, dont les difficultés vont croissantes. Le syndicat, qui rassemble des consultants et bureaux d’études qui travaillent dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie, considère que la fermeture des cantines et autres lieux de restauration collective serait nuisible pour le bien-être et la santé des enfants, adolescents et étudiants déjà fragilisés par la crise sanitaire...